Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Куриная грудка в сырной корочке

На 2 порции потребуется:

300 граммов филе куриной грудки

50 граммов сыра (Тильзитер)

2 столовых ложки панировочных сухарей

1 яйцо

2 столовых ложки муки

Щепотка соли

3 столовых ложки растительного масла




Конвертер


Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Очень вкусное и невероятно легкое в приготовлении блюдо. Корочка из сыра полностью преображает вкус скучной куриной грудки.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото

Филе грудки выложите на доску гладкой стороной вверх, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте в тонкую отбивную. Пленка нужна для того, чтобы молоток не прилипал к мясу и не рвал мясо.
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Готовые отбивные посолите.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото
Сыр измельчите на крупной терке. Добавьте к сыру две столовых ложки панировочных сухарей и перемешайте.
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
В этой панировке, из которой и получится сырная корочка – сыр визуально должно быть больше чем сухарей.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото
В отдельную посуду насыпьте муку.
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Так же отдельно выбейте яйцо и хорошо размешайте его вилкой.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото

Поставьте небольшую сковороду с растительным маслом на средний огонь.

Куриное филе аккуратно и равномерно обваляйте в муке.
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Затем окуните в яйцо, так чтобы яйцо покрывало филе со всех сторон.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Достаньте филе из яйца и чуть подержите на весу – чтобы излишки льезона стекли.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото
Затем переложите в посуду с сырной панировкой и аккуратно прижмите к ней отбивную сначала одной стороной, затем другой.
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Перекладывая отбивную – встряхивайте посуду с панировкой – чтобы она распределялась ровным слоем.

Выложите запанированную отбивную в сковороду и жарьте по 3 минуты с каждой стороны.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото
Вторую отбивную пожарьте точно таким же образом.

Если переворачивая отбивную вы чувствуете, что сыр пристал к сковороде – просто дайте ей ещё полминуты дожариться, и повторите переворачивание. Скорее всего, вы просто пытаетесь перевернуть раньше времени.

Тильзитер – сыр который прекрасно жарится и не прилипает в процессе жарки. Но его вполне можно заменить любым другим твердым сыром.
Вкусная куриная грудка в сырной корочке пошаговый рецепт с фото

Готовые отбивные подавайте с любым гарниром или салатом.
Сытная куриная грудка с сыром как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 3.06.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта