Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Запеканка картофельная

На 6 порций потребуется:

1,2 килограмма картофеля

3 яйца

400 граммов говяжьего фарша

100 граммов репчатого лука

4 столовых ложки растительного масла

2 чайных ложки соли

Половина чайной ложки черного молотого перца




Конвертер

Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка готовится очень просто.

Очистите картофель, порежьте крупными кусками.
Переложите в кастрюлю.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото

Залейте водой в кастрюле, таким образом чтобы вода покрывала картофель.

Поставьте кастрюлю на огонь.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Как только вода закипит – посолите 1,5 чайными ложками соли.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Варите картофель до готовности – примерно 25 минут после того как вода закипит.

Затем слейте воду.

Сам картофель разомните картофелемялкой равномерно, без комочков.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Отставьте остывать.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Для мясной прослойки порежьте лук мелко.

Выложите лук на сковороду, добавьте 4 ложки растительного масла.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Обжаривайте лук периодически помешивая 5-8 минут.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Затем переложите лук в отдельную посуду.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
На ту же сковороду выложите фарш.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Размешайте его и обжаривайте на среднем огне.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Добавьте половину чайной ложки соли.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Половину чайной ложки перца.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Продолжайте жарить до того момента, когда весь фарш поменяет цвет.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Затем добавьте уже обжаренный лук.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото

Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Хорошо размешайте лук с фаршем.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
И прогрейте все вместе 2 минуты.

Начинка готова.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
К остывшему картофельному пюре добавьте 2 яйца.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Хорошо размешайте яйца с картофелем.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Если форма у вас тефлоновая, керамическая или стеклянная – то дно формы ничем смазывать не нужно. Если обычная – то смажьте форму изнутри растительным маслом с помощью кисточки.

Половину картофельной массы выложите в противень и распределите равномерно.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Затем выложите мясную начинку.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
И распределите её ровным слоем.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото

Сверху выложите оставшуюся половину картофельной массы.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Равномерно распределите её с помощью смоченной в воде ложки.

В отдельную посуду выбейте яйцо. Разведите водой по объему равной яйцу.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Хорошо размешайте.
Получившейся смесью с помощью кисточки хорошо смажьте верх запеканки.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
В предварительно нагретую до 200 градусов духовку поставьте форму с запеканкой.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото
Запекайте ровно 20 минут.
Вкусная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
Готовую запеканку можно подавать сразу же к столу.

Но замечу, что ровными квадратами нарезать можно только остывшую запеканку.
Сытная картофельная запеканка как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 22.05.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта