Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Суп грибной деревенский

На 6-8 порций потребуется:

20 граммов сушеных лесных грибов

2-3 средних картофелины

2 средних моркови

1 репчатая луковица

4 столовых ложки растительного масла

Половина чашки перловой крупы

2 чайные ложки соли без верха

100 граммов сметаны по желанию




Конвертер

Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото

Суп из сушеных грибов ещё называют черным супом - из-за того, что грибы окрашивают бульон в характерный цвет. Но вкус!! Какой же невероятно насыщенный вкус получается от сочетания совершенно простых продуктов.

Конечно, можно использовать и сухие тепличные грибы. Но из лесных – белых грибов, опят, подберезовиков и прочих – он все таки получает гораздо вкуснее.
Можно замочить грибы на несколько часов. Но совершенно спокойно можно и не делать этого заранее. Наш секрет сэкономит вам время.
Выложите грибы в посуду подходящую для микроволновой печи.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото

Залейте водой, так, чтобы она хорошо покрывала грибы.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Поставьте на 10 минут в микроволновую печь на максимальную мощность.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Половину чашки перловой крупы насыпьте в небольшой сотейник.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Долейте полную чашку воды и поставьте на огонь.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Варите до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Затем хорошо промойте перловку проточной водой и откиньте на дуршлаг.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Картофель очистите и порежьте средним кубиком.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Порежьте мелко лук, морковь измельчите на крупной терке.
Переложите морковь и лук в сковороду.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото

Добавьте 4 столовых ложки растительного масла.
Пассеруйте лук с морковью периодически помешивая примерно 10 минут.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Морковь не должна поджариваться до коричневых корочек, но должна заметно окрасить масло.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Грибы распаренные в микроволновке хорошо промойте и порежьте кусочками помельче. Сохраните отвар!!!
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Получившийся грибной отвар аккуратно процедите через мелкое сито.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Затем разбавьте отвар водой, доведя объем жидкости до 2,5 литров.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Перелейте жидкость в кастрюлю, поставьте на огонь.
Добавьте порезанные грибы.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Доведите до кипения и варите 10 минут.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Затем опустите в суп картофель.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото

Посолите.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Повторно доведите до кипения и варите ещё 10 минут.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Затем опустите в суп лук и морковь.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
Снова дайте супу закипеть и затем добавьте в суп перловку.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
И как только суп закипит последний раз – снимите его с плиты.
Вкусный суп грибной деревенский пошаговый рецепт с фото
Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
А затем разливайте по тарелкам.
Простой суп грибной деревенский как приготовить с фото
В каждую тарелку супа при желании можно добавить столовую ложку сметаны и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 31.03.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта