Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Драники (Картофельные оладьи)

На 4 порции потребуется:

1,2 кг картофеля

1 столовая ложка муки (с верхом)

1 яйцо

1 чайная ложка соли

Растительное рафинированное масло для жарки

4 столовые ложки сметаны




Конвертер


Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Картофель очистите.

В миску поставьте дуршлаг. Картофель измельчите на терке прямо в дуршлаг.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото

Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Это очень удобно – жидкость с крахмалом от картофеля будет стекать прямо в миску в процессе приготовления драников. И вам не придется отдельно её процеживать или добавлять муку для загустения. Так же лишний крахмал стечет, и картофельная масса не почернеет, пока вы готовите драники.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
В тертом картофеле находящемся в дуршлаге сделайте небольшое углубление.

В углубление добавьте муку, яйцо и соль.
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото

Хорошо и быстро перемешайте картофельную массу.
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте растительное масло слоем в половину сантиметра.
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото

Дождитесь когда масло прогреется (1-2 минуты).

Большой ложкой выкладывайте часть картофельной массы на сковороду.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
И той же ложкой немного разравнивайте – придавая форму овальных плоских лепешек.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Жарьте с одной стороны до тех пор, пока почти весь картофель на верху драника не поменяет цвет.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото

И только потом аккуратно переворачивайте и дожаривайте с обратной стороны.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Готовые драники снимайте со сковороды широкой лопаткой.
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото
Подавайте по 2-3 штуки на порцию добавив ложку сметаны в качестве соуса.
Вкусные драники пошаговый рецепт с фото
Простые картофельные драники пошаговый рецепт с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 7.03.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта