Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Печень тушеная со сметаной

На 2 порции потребуется:

400 граммов говяжьей печени

1 крупная луковица

2 зубчика чеснока

2 столовых ложки муки

4 столовых ложки растительного масла

2 столовых ложки сметаны

Половина чайной ложки соли

Половина чайной ложки черного молотого перца





Конвертер


Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото

Говяжью печень хорошо промойте и разрежьте на 6 примерно одинаковых кусочков.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото

Отдельно смешайте муку, соль и перец.
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Налейте растительное масло в сковороду и поставьте на огонь.

Поочередно со всех сторон обваляйте кусочки печени в муке и выложите их на сковороду.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Обжарьте с двух сторон. Не до готовности, а до образования румяной корочки.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.

Переложите кусочки печени в небольшую кастрюльку.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
Лук порежьте крупными кольцами. Зубчики чеснока разрежьте пополам.
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото

Обваляйте лук и чеснок в той же муке, в которой вы обваливали печень.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
И обжарьте на том же масле, которое осталось от жарки печени.Жарить следует 2-3 минуты.
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Желательно не перемешивать лук лопаткой, а просто встряхивать сковороду – для того что бы кольца сохранились.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
Переложите лук с чесноком в кастрюльку к печени.
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Долейте воды, так, чтобы она покрывала печень и лук.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото

Добавьте сметану.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото
Аккуратно размешайте.

Поставьте на средний огонь и готовьте ещё 15-20 минут, после того, как закипит.
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Соус загустеет за счет той муки, в которой вы обваливали лук и печень. Дополнительно добавлять муку не стоит.
Вкусная печень тушеная со сметаной как приготовить с фото
Готовую печень подавайте с любым гарниром.
Сытная печень тушеная со сметаной пошаговый рецепт с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 30.01.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта