Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Суп из красной фасоли с сосисками

На 6 порций потребуется:

150 граммов сухой красной фасоли

4 средних картофелины (400 грамм)

1 крупная морковь (150 грамм)

2 средних луковицы (200 грамм)

2 средних помидора (150 грамм)

3 зубчика чеснока

50 грамм растительного масла

4-5 штук средних сосисок

2-3 веточки укропа

1 чайная ложка соли с горкой

2 лавровых листа




Конвертер


Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Очень вкусный и красивый суп.

Обычно сухую фасоль предварительно замачивают на несколько часов. Но я знаю способ приготовления фасоли, при котором замачивание не нужно.


Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте 1-2 литра воды и поставьте на огонь.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Когда вода закипит, поварите фасоль 2-3 минуты, а затем снимите с огня и откиньте фасоль на дуршлаг.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Промойте фасоль в дуршлаге проточной холодной водой, затем снова переложите в кастрюлю.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Добавьте 2,5 литра воды. Начинайте варить суп с этого момента.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Посолите воду.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Доведите фасоль снова до кипения, убавьте огонь, чтобы кипение не было бурным и варите фасоль 20 минут.

Очистите картофель и порежьте кубиком.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Измельчите морковь на терке и порежьте лук мелким кубиком.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Переложите в сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Помидоры порежьте небольшими кубиками, вместе с кожей и мякотью.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Чеснок порежьте тонкими кружочками.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Добавьте помидоры и чеснок в сковороду к моркови с луком.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
И протушите овощи вместе ещё 8-10 минут.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Мелко порежьте свежий укроп.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Сосиски нарежьте кружочками и слегка обжарьте с одной столовой ложкой растительного масла.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Как только фасоль проварится положенные 20-25 минут – опустите в суп кубики картофеля.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Варите картофель в супе ровно 10 минут после закипания. Готовность картофеля зависит от его сорта. Но проверить готовность просто – зачерпните кусочек картофеля ложкой и надавите на него тупой стороной ножа. Если он легко распадется надвое – значит, уже готов.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Опустите в суп обжаренные овощи (морковь, лук, томаты, чеснок).
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Доведите до кипения.

Затем выложите в суп обжаренные сосиски.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Снова доведите до кипения и сразу же снимите кастрюлю с огня.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Добавьте зелень укропа, лавровый лист.
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15-20 минут.
Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото
Затем размешайте и разливайте по тарелкам!
Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 11.01.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта