Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Солянка рыбная

На 4 порции потребуется:

150 граммов копченой рыбы

150 граммов слабосоленой рыбы

150 граммов свежей рыбы (филе)

2 столовые ложки каперсов

1 луковица

3 столовых ложки растительного масла

2 столовых ложки томатной пасты

1 чайная ложка соли

2-3 лаврового листа (не обязательно)

Для подачи:

4 ломтика лимона

4 столовых ложки сметаны

8 маслин

Зелень укропа



Конвертер

Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото
Это современный вариант старинного русского супа, неизменно вкусного. Готовится он очень быстро, но результат и вкус поистине царские.


Обязательное условие – в этом супе необходимо смешать свежую, соленую и копченую рыбу.

Например, 150 граммов копченого палтуса, 150 граммов слабосоленой семги и 150 граммов свежей трески. Впрочем, рыба может быть любая.
Сытная солянка рыбная пошаговый рецепт с фото

Порежьте все три вида рыбы небольшими кусочками.
Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото

Налейте в кастрюлю один литр воды и поставьте на плиту.

Отдельно мелким кубиком порежьте очищенную репчатую луковицу.
Сытная солянка рыбная пошаговый рецепт с фото
Переложите лук в небольшую сковороду, добавьте три столовых ложки масла и обжаривайте на среднем огне, помешивая лопаткой, в течении 10 минут.
Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото
Сытная солянка рыбная пошаговый рецепт с фото
Затем добавьте к луку томатную пасту, хорошо размешайте и обжаривайте ещё одну минуту.
Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото

Затем снимите сковороду с плиты.
Как только вода в кастрюле закипит, опустите в кастрюлю кусочки рыбы.
Сытная солянка рыбная пошаговый рецепт с фото
Посолите одной чайной ложкой соли (без верха).
Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото
Сразу же опустите в суп лук с томатом.

Добавьте две столовые ложки каперсов.
Сытная солянка рыбная пошаговый рецепт с фото
Дайте супу повторно закипеть и варите ровно пять минут.
Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото


Затем снимите кастрюлю с плиты, опустите в суп лавровый лист.
Сытная солянка рыбная пошаговый рецепт с фото
Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
Затем разливайте суп по тарелкам. В каждую тарелку поверх супа следует выложить тонкий ломтик лимона, две маслины. Добавить столовую ложку сметаны. Посыпать мелко нарезанным укропом.
Вкусная солянка рыбная как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 19.12.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта