Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Суп грибной с гречкой

На 6-8 порций потребуется:

300 граммов шампиньонов

3 средних картофелины

2 средних моркови

2 небольших луковицы

6 столовых ложек растительного масла

2 столовых ложки гречневой крупы

1,5 чайные ложки соли

2 лавровых листа

Зелень для подачи – по желанию




Конвертер


Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Вкусный и постный суп.

Шампиньоны промойте, обсушите, порежьте крупными кусочками.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото

Выложите на сковороду и поставьте на огонь.
Жарьте сначала на сухой сковороде, без добавления масла.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фотоВкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Дождитесь момента, когда вся влага выпарится, и только затем добавьте две столовые ложки растительного масла.
Обжарьте грибы с маслом до румяной корочки, периодически размешивая.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото
После чего отложите грибы в сторону.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Очистите картофель, лук и морковь.

Картофель порежьте крупными кубиками.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото
Морковь измельчите на крупной терке, лук порежьте мелким кубиком (как на салат).
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
В кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь.
Добавьте картофель.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фотоВкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Посолите 1,5 чайными ложками соли.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фотоВкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Доведите до кипения и варите после закипания 10 минут.

Лук и морковь выложите на сковороду.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото

Добавьте 4 столовых ложки растительного масла и пассеруйте 10 минут на среднем огне, помешивая каждые две минуты.

Отдельно промойте две полных (с горкой) столовых ложки гречневой крупы.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
После того как картофель сварится (готовность можно проверить, нажав на кусочек картофеля тупой стороной ножа, если картофель легко распадается на две части – он готов, переваривать его не нужно) опустите в кастрюлю жареные грибы.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фотоВкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Доведите до кипения и следом опустите пассерованные лук и морковь.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Снова дождитесь закипания и затем опустите в суп гречневую крупу.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото
И как только суп опять закипит – снимайте его с плиты.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Добавьте пару лавровых листьев.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото
Накройте суп крышкой и оставьте на 10-15 минут доходить до готовности.
Вкусный суп грибной с гречкой пошаговый рецепт с фото
Именно в это время продукты отдают бульону свой вкус, не пренебрегайте этим.

Готовый суп разливайте по тарелкам.
По желанию добавляйте зелень.
Сытный суп грибной с гречкой как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 23.12.2015

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта