Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Паштет из печени с грибами

Потребуется:

500 граммов говяжей печени

2 небольшие луковицы (100 граммов)

80-100 граммов сливочного масла

200 граммов 22% сливок

300 граммов грибов (шампиньоны или другие на ваш вкус)

1 чайная ложка соли без верха




Конвертер

Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Печень и лук порежьте небольшими кусочками. Выложите в форму для запекания. Добавьте треть сливочного масла. Посолите.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото

Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Поставьте форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекайте 15 минут.

Затем достаньте форму.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Влейте сливки.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Размешайте печень со сливками.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
И верните форму обратно в духовку ещё на 10 минут.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Грибы порежьте.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Выложите грибы на сухую сковороду и поставьте на огонь.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Дождитесь, когда грибы начнут выделять влагу.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото

Периодически помешивайте их до того момента, как вся жидкость выкипит.

Снимите сковороду с огня. Грибы должны получится сухими, на дне сковороды не должно оставаться никакой влаги.

Запеченную в сливках печень, вместе с луком и со всей жидкостью, пропустите через мясорубку или измельчите блендером. В процессе измельчения добавьте к печени оставшееся сливочное масло.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Не пугайтесь, если масса покажется вам очень жидкой.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Добавьте к ней грибы и хорошо размешайте.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фотоВкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Переложите массу в стеклянную жаропрочную или керамическую форму.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Поставьте в духовку ещё на 20-25 минут, при той же температуре.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Запекайте до образования корочки.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Затем достаньте форму, остудите и уберите в холодильник.

Паштет должен постоять в холодильнике несколько часов, в идеале – всю ночь.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
За это время масса хорошо загустеет.
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
А затем отрезайте ножом кусочки, намазывайте на хлеб и наслаждайтесь.
Сытный паштет из печени с грибами как приготовить с фото
Вкусный паштет из печени с грибами пошаговый рецепт с фото
Готовый паштет можно хранить в холодильнике несколько дней. Идеальное блюдо для семейных завтраков на всю неделю.

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 17.09.2015

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта