Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Сахарные плюшки

На 12 штук потребуется:

1 чашка воды

15 столовых ложек сахара

1 чайная ложка соли (без верха)

2-3 чайные ложки сухих дрожжей

3 чашки муки

1/2чашки растительного масла




Конвертер


Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Невероятно вкусные булочки получаются из очень простого набора продуктов.

Начнем с теста:

Одну чашку (до краев) теплой воды (30 градусов) вылейте в глубокую миску.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Добавьте три столовых ложки сахара.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Всыпьте дрожжи.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Чуть-чуть смочите дрожжи водой и оставьте на 10-15 минут.
После того как дрожжи начнут расти и на поверхности появится заметная шапка – добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо размешайте.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Всыпьте три полных вровень с краями чашки муки. Помните, что и воду и муку необходимо отмерять одинаковыми чашками.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Приготовьте одну треть чашки растительного масла.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Замесите тесто.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото

В конце замешивания – влейте растительное масло.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Тесто должно вобрать в себя всю муку и хорошо отходить от стенок миски.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Накройте тесто пищевой пленкой и отставьте в сторону на 30-35 минут.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Затем выложите тесто на стол, хорошо обомните.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Скатайте в шар, переложите обратно в миску и опять накройте пленкой.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Оставьте тесто ещё подниматься примерно 40 минут. Оно должно в три раза увеличится в объеме.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Готовое тесто разделите на 12 равных частей.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Подготовьте мисочку с растительным маслом и кисточкой и миску с сахаром и ложкой.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото

Заранее подготовьте противень, смажьте маслом или застелите тефлоновым или силиконовым ковриком.

Каждый кусочек теста раскатайте скалкой в тонкую лепешку.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Хорошо промажьте поверхность лепешки растительным маслом.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Насыпьте на масло столовую ложку сахара.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Распределите рукой сахар по всей поверхности ровным слоем.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
И быстро скатайте тесто рулетом, сахаром внутрь.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Рулет сложите пополам, защепив пальцем соединенные края.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Затем сделайте разрез ровно посередине сложенного вдвое рулета, с противоположной от защипа стороны.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Разрезать нужно примерно 3/4 длины, одним быстрым и сильным движением ножа.

Разверните разрез вверх и в стороны – у вас получится многослойная булочка.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Переложите её на противень срезом вверх.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Точно так же сформируйте оставшиеся булки.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Оставьте булки на противне минут на 25 для расстойки и подьема. Не нужно ставить противень в теплое место – иначе сахар потечет. Достаточно комнатной температуры.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Заранее нагрейте духовку до 220 градусов.

Поставьте противень с плюшками в духовку.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фото
Выпекайте 8-10 минут.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото
Готовые плюшки моментально снимайте с противня – иначе расплавленный сахар прилепит их к противню намертво.
Сахарные плюшки подробный рецепт с фотоСахарные плюшки подробный рецепт с фото
Подавайте к столу и наслаждайтесь.
Сладкие сахарные плюшки как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 22.12.2015

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта