Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Котлеты жареные

На 6 штук потребуется:

400 граммов смешанного фарша (свинина+говядина)

50 граммов белого хлеба

1 средняя репчатая луковица

Половина чайной ложки соли

3 столовых ложки панировочных сухарей

Растительное масло для жарки




Конвертер

Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото

Кусочки белого хлеба замочите в холодной воде на 5-10 минут.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото

Очистите лук и порежьте на несколько частей.
Выложите лук в блендер.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Отожмите от воды хлеб и добавьте в блендер.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Хорошо измельчите блендером хлеб и лук.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Выложите фарш в миску.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Посолите половиной чайной ложки соли.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Добавьте массу из лука с хлебом.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Хорошо и равномерно вымесите фарш.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Затем отбейте фарш, подняв его и с силой, несколько раз, ударив о дно миски.
Структура отбитого фарша заметно меняется – он лучше держит форму.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото


Разделите фарш на шесть равных частей.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Высыпьте горку сухарей на доску.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Немного разровняйте её ножом.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Придавайте котлете овальную форму и выкладывайте в сухари.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Сразу же переворачивайте котлету широким ножом.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Для того, чтобы сухари были и сверху на котлете, и снизу на доске.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Немного похлопывая плоской стороной ножа по краям и по верху, придайте котлете идеальную форму.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фотоСытные жареные котлеты как приготовить с фотоВкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Точно так же поступите с оставшимися котлетами.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла (не выше половины сантиметра).

Выложите котлеты на сковороду и сразу же убавьте огонь до среднего.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Жарьте 5 минут с одной стороны.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото
Затем переверните котлеты широкой лопаткой и дожарьте с другой стороны тоже в течение 5 минут.
Вкусные жареные котлеты пошаговый рецепт с фото
Готовые котлеты подавайте с салатом, с любым гарниром и с любым соусом.
Сытные жареные котлеты как приготовить с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 28.12.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта