Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Суп с фрикадельками

На 6 порций потребуется:

400 граммов говяжьего фарша

400 граммов картофеля

1 яйцо

1 морковь

1 луковица

4 столовых ложки растительного масла

1,5 чайных ложки соли

2-3 веточки укропа

2 лавровых листа





Конвертер


Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Фарш выложите в небольшую миску.
Добавьте одно сырое яйцо, половину чайной ложки соли.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото

Влейте 4-5 столовых ложек холодной воды.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Хорошо размешайте фарш вилкой до однородного состояния.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото

Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды и поставьте на огонь.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Очистите картофель и порежьте средним кубиком.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Заранее мелко порежьте укроп.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Измельчите морковь на крупной терке, порежьте мелко лук.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Переложите лук с морковью в сковороду и влейте 4 столовых ложки растительного масла.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Пассеруйте овощи 10 минут, периодически помешивая.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фотоВкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Морковь должна хорошо окрасить масло, а лук стать прозрачным и мягким.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Когда вода в кастрюле закипит – сформируйте фрикадельки.
Для этого берите часть фарша в руку.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Через кольцо из большого и указательного пальца выдавливайте немного фарша и снимайте другой рукой.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фотоВкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
У вас сразу же получатся круглые фрикадельки.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Опускайте их в кипяток прямо с руки по одной.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
После того, как опустите в воду последнюю фрикадельку дождитесь повторного закипания воды и варите фрикадельки 3-5 минут.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фотоВкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Затем достаньте все фрикадельки из воды шумовкой в отдельную миску.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Процедите бульон, в котором вы варили фрикадельки, перелейте его обратно в кастрюлю и верните на огонь.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Опустите в бульон картофель.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Посолите одной чайной ложкой соли.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Варите картофель после закипания 5-8 минут.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Готовность картофеля проверяйте так: достаньте кусочек картофеля из кастрюли и надавите по центру тупой стороной ножа. Если картофель легко распадется на две части – то он готов.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Сразу же опустите в суп пассерованые овощи.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Следом - фрикадельки.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Доведите суп до кипения и снимите кастрюлю с плиты.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото
Опустите в суп укроп и лавровый лист.
Сытный суп с мясными фрикадельками как приготовить с фото
Накройте кастрюлю крышкой.

Оставьте суп под крышкой на 10-15 минут.

А затем разливайте по тарелкам и подавайте к столу.
Вкусный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 13.12.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта