Современная домашняя кухня Оксаны Путан

рецепты
Оксаны Путан

современная домашняя кухня

Бризоль из курицы

На 2 порции потребуется:

2 половинки филе куриной грудки (примерно 300 граммов)

4 яйца

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка муки

2 щепотки соли



Конвертер



Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото

Так же для приготовления этого простого, вкусного и красивого блюда вам потребуется сковорода небольшого диаметра (15-18 см).

Филе куриной грудки выложите на доску гладкой стороной вниз. Надрежьте толстую часть филе и отверните в сторону – расширяя там образом площадь будущей отбивной.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
Накройте куриное филе пищевой пленкой и аккуратно отбейте, так, чтобы получилась ровная тонкая и широкая отбивная.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
Посолите отбитое куриное мясо.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
В отдельную посуду насыпьте муку.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
В небольшую глубокую миску выбейте два яйца и размешайте их вилкой. Взбивать яйца не нужно.
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото

Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте столовую ложку растительного масла.
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
Отбивную аккуратно запанируйте в муке с двух сторон.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
Переложите отбивную в посуду с размешанными яйцами и хорошо утопите, так чтобы яйцо успело покрыть отбивную со всех сторон.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
После того, как сковорода прогреется, одним быстрым движением переверните отбивную со всей яичной смесью на сковороду. Очень быстро разверните или поправьте отбивную, если потребуется.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Жарьте бризоль пять минут с одной стороны.
Затем широкой лопаткой переверните бризоль (целым круглым пластом).
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото
И жарьте с обратной стороны ещё 3-4 минуты.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото

Точно таким же образом приготовьте вторую порцию.
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото Не забудьте обтереть сковороду бумажной салфеткой, прежде чем повторно добавлять масло.

Готовую бризоль подавайте как основное блюдо с любым гарниром или овощным салатом.
Сытная бризоль из курицы как приготовить с фото
Вкусная бризоль из курицы пошаговый рецепт с фото

Понравилась запись?

Расскажи остальным:

Добавлено 4.10.2014

Метрические системы

Литров (l)
Миллилитров (ml)

Английская система
мер для сыпучих веществ

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Английская система
для жидкостей

Баррель (bbls)

Кварта (qt)

Пинта(pt)

Готовка

Стакан (c)

Столовая ложка (tb)

Чайная ложка (ts)
Сбросить

Купить книгу с автографом автора

 Узнать подробнее о все книгах...

1) Для заказа книг заполните форму

2) Заказ нужно будет подтвердить по Email

3) Стоимость 1 книги - 500 рублей плюс доставка

4) При заказе свыше 10 штук возможны скидки

^реклама

Cовременная русская кухня по-домашнему | рецепты рецепты | блог | Контакты

Оксана Путан © 2016 Копирование материалов сайта только с согласия автора

поддержка ИТ-Новатор


Индекс цитирования Оксана Путан © 2016 ПЛ СТУДИО

Мы в социальных сетях:

Рецепты и способы приготовления Рецепты и способы приготовления Лента сайта